Naše odpolední menu
POLÉVKA | SOUP
Polévka dne* 45 Kč
Soup of the day*
Každý den pro Vás připravujeme čerstvou polévku z kvalitních surovin.
We prepare fresh soup from high quality ingredients each day for you.
* zeptejte se obsluhy na obsažené alergeny.
MALÁ JÍDLA K PIVU | SMALL DISHES
Vídeňské párky s čerstvým křenem, hořčicí a domácím pečivem (1,8,10,12)
Viennese sausages with fresh horseradish, mustard and home-made pastries (1,8,10,12) 75 Kč
PŘEDKRMY A MALÉ POCHOUTKY | STARTERS AND LITTLE DELICACY
Salát z restované karotky, dýně, jablek, chilli a vlašských ořechů s javorovým sirupem a kozím sýrem (VEG,GF,7,8)
Salad of roasted pumpkin, zucchini, apples, chilli and walnuts with maple syrup and goat cheese (VEG,GF,7,8) 90 Kč
Malé caprese z buvolí mozzarelly s pečenými bylinkovými rajčaty, bylinkovým pestem a piniovými oříšky (VEG,GF,7,8)
Small caprese with buffalo mozzarella,roasted herb tomatoes with homemade herb pesto and pine nuts (VEG,GF,7,8) 155 Kč
Závitky z grilovaného lilku s kozím sýrem, polníčkem a rajčaty (VEG,GF,7)
Rolls of grilled eggplant with goat cheese, tomato and corn salad (VEG,GF,7) 90 Kč
Grilovaný lilek prokládaný rajčatovým sugem, buvolí mozzarelou s parmazánovým krémem (VEG,GF,7)
Grilled eggplant interlaced with tomato, buffalo mozzarella with parmesan cream (VEG,GF,7) 125 Kč
Variace domácích pomazánek – dýňová, vajíčková a lilková tapenáda (VEG,GF,1,3,7,8,10,12)
Variety of home-made spreads – pumpkin, egg and aubergine tapenade (VEG,GF,1,3,7,8,10,12) 85 Kč
Předkrmy podáváme s naším chlebem (1,8,12).
Starters are served with our bread (1,8,12).
SEZÓNNÍ NABÍDKA | SEASONAL MENU
Trhaný salát z jablek s okurkou, polníčkem, rajčaty, parmezánem Gr. Padano a pestem ze sušených rajčat se středně propečeným hovězím flankem (GF,7)
Chopped apple salad with cucumber, tomato, tomato, parmesan Gr. Padano and dried tomato pesto
with beef flank (GF,7) 195 Kč
Středně propečený hovězí flank steak na ratatouille s mačkaným restovaným bramborem (GF,7)
Medium-baked beef flank steak with ratatouille and mashed roasted potatoes (GF,7) 259 Kč
Flank připravujeme na stupeň “medium” - teplota středu masa 58 až 60 °C, střed růžový, zbytek masa propečen.
We prepare flank meat for "medium" degree - temperature of the meat 58 to 60 ° C, the middle of the steak is hot and fully pink surrounding the center. The outside is grey-brown.
RIZOTO | RISOTTO
Smetanové arborio rizoto s rajčatovým sugem, pečenými rajčaty, bazalkou a parmezánem Gr. Padano (VEG,GF,7,12)
Arborio risotto with tomato sauce, roasted tomato, basil and parmesan Gr. Padano (VEG,GF,7,12) 155 Kč
Smetanové arborio rizoto s rajčatovým sugem,pečenými rajčaty, bazalkou, kuřecím masem a parmezánem Gr. Padano (VEG,GF,7,12)
Arborio risotto with tomato sauce, roasted tomato, basil, chicken meat and parmesan Gr. Padano (VEG,GF,7,12) 195 Kč
VEG – vegetariánský pokrm | vegetarian meal, VEGAN – veganský pokrm | vegan meal, GF – jídlo je uvařeno z bezlepkových surovin (může přesto bsahovat stopové části lepku) | dish is prepared with gluten-free ingredients (but it may contain tracesof gluten)
ČERSTVÉ TĚSTOVINY | FRESH PASTA
Těstoviny jsou vždy čerstvé, ručně vyráběné s vysokým obsahem vaječných žloutků a bez přidaných konzervačních látek, emulgátorů či chemických látek. Ruční výroba těstovin probíhá v chráněné dílně, kde se na výrobě podílí lidé se zdravotním postižením.
Těstoviny připravujeme al dente.
Čerstvé linguine Amatriciana s italskou pancettou, chilli, rajčatovým sugem a parmezánem Gr. Padano (1,3,7)
Fresh linguine Amatriciana with pancetta, chilli, tomato sauce and parmesan Gr. Padano (1,3,7) 175 Kč
Čerstvé linguine se sušenými rajčaty, chilli, česnekem, černými a zelenými olivami a parmezánem Gr. Padano (VEG,1,3,7,8)
Fresh linguine with dried tomatoes, chilli, garlic, black and green olives and parmesan Gr. Padano (VEG,1,3,7,8) 160 Kč
Čerstvé tagliatelle alla Norma s rajčatovým sugem, smaženým lilkem a parmezánem Grana Padano (VEG,1,7)
Fresh taglialtelle alla Norma with tomato sauce, fried aubergine and parmesan Gr. Padano (VEG,1,7) 155 Kč
Čerstvé tagliatelle s boloňskou omáčkou z kořenové zeleniny s hovězím bio masem a parmezánem Gr. Padano (1,3,7,9,12)
Fresh tagliatelle Bolognese with root vegetable sauce, organic beef meat and parmesan Gr. Padano (1,3,7,9,12) 195 Kč
BIOHOVĚZÍ - je hovězí maso pocházející z ekofarem, kde jsou povolena výhradně přirozená krmiva (vyloučeno krmení antibiotik, hormonů, masokostních mouček, geneticky modifikovaných surovin apod.). Produkce biohovězího podléhá podstatně přísnějším kritériím než běžná produkce hovězího masa. Splnění přísných kritérií dokládají příslušné certifikáty. U bio masa máte jistotu, že pochází z masných plemen a ne z vyřazených mléčných kusů dobytka.
K těstovinám si lze přiobjednat 100 g kuřecího prsa.
You can order all pasta with chicken (100 g) breast. 40 Kč
PINSA ROMANA
Zatímco klasická italská pizza se připravuje pouze z pšeničné mouky, pinsa Romana obsahuje také rýžovou a sojovou mouku, což jí dodává mnohem lehčí chuť a nižší kalorické hodnoty. Díky až 80% podílu vody v těstě se pinsa Romana pyšní svojí lehkostí a snadnou stravitelností, k čemuž přispívá až 70 hodinové kynutí těsta. Nemusíte se tedy obávat, že by Vám po pinse k večeři bylo těžko. :-)
Pinsa Romana s rajčatovým sugem, pečenými paprikami, cibulí a rajčaty (VEGAN,1,6)
Pinsa romana with tomato sugo, roasted peppers, onion and tomatoes (VEGAN,1,6) 160 Kč
Pinsa Romana s mozzarellou, rajčatovým sugem, barevnými cherry rajčátky a čerstvou bazalkou (VEG,1,6,7)
Pinsa Romana with mozzarella, tomato sugo , cherry tomatoes and fresh basil (VEG,1,6,7) 170 Kč
Pinsa Romana s mozzarellou, parmezánem Gr. Padano, italskou pancettou a rukolou (1,6,7)
Pinsa Romana with mozzarella, parmesan Gr. Padano, pancetta and arugula (1,6,7) 185 Kč
Pinsa Romana s rajčatovým sugem, mozzarellou, bio hovězím mletým masem z místních farem, chilli a česnekem (1,6,7)
Pinsa Romana with tomato sugo, mozzarella, organic minced beef from local farms, chilli and garlic (1,6,7) 185 Kč
SALÁTY | SALADS
Podzimní teplý salát z řepy, pečené cibule s hruškovo-jablečným chutney a kozím sýrem (VEG,GF,7,10,12)
Warm beetroot salad with roasted onions, goat cheese and pear-apple chutney (VEG,GF,7,10,12) 175 Kč
Podzimní teplý salát z červené neloupané čočky s restovanou karotkou, paprikou, lahůdkovou cibulkou, chilli, sojovou omáčkou a barevným sezamem (VEGAN, GF, 6 ,11)
Autumn warm salad of red peeled lentils with roasted carrots, pepper, delicious onion, chilli, soy sauce
and colored sesame (VEGAN, GF, 6, 11) 145 Kč
Trhaný salát z jablek s okurkou, polníčkem, rajčaty, parmezánem Gr. Padano a pestem ze sušených rajčat (VEG,GF,7)
Chopped apple salad with cucumber, tomato, parmesan Gr. Padano and dried tomato pesto (VEG, GF,7) 135 Kč
DEZERTY | DESERTS
Dezerty dle denní nabídky * | Cakes *75 Kč / 85 Kč
VEG – vegetariánský pokrm | vegetarian meal, VEGAN – veganský pokrm | vegan meal, GF – jídlo je uvařeno z bezlepkových surovin (může přesto obsahovat stopové části lepku) | dish is prepared with gluten-free ingredients (but it may contain tracesof gluten)
